Когда сажать позднюю капусту на рассаду: определяемся со сроками

Капуста – питательная и ценная овощная культура, известная во всем мире. Приготовление многих блюд, солений и зимних заготовок невозможно представить без такого ингредиента, как капуста. Особое место в зимнем меню занимает полезная и любимая многими квашеная капуста. Капуста поздних сортов выращивается, в основном, для переработки и длительного хранения. В связи с этим, существуют определенные особенности культивирования и сроки посадки овощной культуры. О том, как вырастить позднюю капусту, – в сегодняшней подборке материала. Рекомендации опытных огородников, пошаговая инструкция и агротехника процесса, фото и видео подборка помогут без труда справиться с задачей даже начинающему огороднику.

Когда сажать капусту в открытый грунт рассадой – сроки

Начинающим дачникам и огородникам стоит учитывать, что первой высаживают в открытый грунт рассаду капусты ранних и среднеранних сортов и гибридов, немного позднее сажают поздние сорта. Среднеспелые сорта капусты сажают позднее всех других.

Сроки посадки ранней капусты зависит от состояния земли и возможности ее культивирования. Ранняя посадка позволяет получить более мощную и крепкую корневую систему до наступления устойчивых теплых дней, что в дальнейшем обеспечит быстрой рост листвы и возможность получения ранних кочанов.

В северных районах, в том числе на Урале и в Сибири, рассада капусты среднеспелых сортов культивируется в защищенном грунте для более ранней высадки в открытый грунт. Поздние сорта не выращиваются в северных областях. Для средней полосы примерное время высадки ранней капусты наступает с 25 апреля по 5 мая, поздние сорта сажают с 10 по 20 мая.

На юге (на Кубани, также во всем Краснодарском крае) вегетационный период более долгий, поэтому здесь рассаду высаживают по скороспелости: в начале раннюю, потом среднераннюю, последней позднеспелую.

Чтобы выяснить наиболее точные сроки, нужно отталкиваться от длительности вегетационного периода растений, так, ранние сорта созревают около 90-100 дней, средней спелости готовы к уборке уже через 120 дней после появления всходов, а поздние срезают спустя 150-160 дней.

Поздние сорта капусты

В настоящее время культивируется множество сортов и разновидностей поздней капусты. Наряду с современными гибридами, по-прежнему, пользуются популярностью проверенные сорта капусты поздних сроков выращивания.

Существует несколько разновидностей капусты, широко применяемые в частном огородничестве или коллективных хозяйствах. Среди краснокочанной, цветной, белокочанной, китайской, португальской, брюссельской, савойской капусты, кольраби и брокколи, больше всего распространен все-таки белокочанный вид капусты.

Рассмотрим лучшие сорта белокочанной поздней капусты.

1. Капуста поздняя «Агрессор». Гибридный сорт поздней белокочанной капусты от голландских селекционеров. Благодаря медленному и постепенному формированию кочана, капуста получается плотная, без растрескиваний. Сорт не требователен в уходе, устойчив к большинству, характерных для капустных культур, заболеваниям (фузариоз, черная ножка, фитофтороз). Помимо этого, данная разновидность поздней капусты мало подвержена нападениям таких вредителей, как гусеница, тля или крестоцветная блошка. Капуста отличается высокими вкусовыми качествами и идеально подходит для квашения и соления. Один из наиболее известных сортов – «Агрессор F1», неприхотливый и выносливый.
2. Капуста поздняя «Мара». В Белоруссии занимает лидирующую позицию среди поздних сортов капусты. Вегетационный период созревания занимает всего 170 дней. Созревшие головки капусты могут достигать 4-5 кг. Окрас кочана темно-зеленый, с видимым восковым налетом. Белокочанная поздняя капуста отличается высокой степенью хранения и может отлично сохраняться до начала мая. Характеризуется повышенной устойчивостью к гнили или механическим повреждениям. Широко используется для квашения.
3. Капуста поздняя «Московская». Отличный белокочанный сорт с высокой урожайностью и длительным сроком хранения (до мая-июня). При благоприятных условиях сорт способен образовывать крупные плотные головки, достигающие до 10 кг веса. Форма головок слегка приплюснутая. Данный сорт отличается повышенной устойчивостью к такому распространенному у крестоцветных заболеванию, как «кила» (наросты на корнях).
4. Капуста поздняя «Амагер». Наилучший сорт поздней капусты, предназначенный для квашения. Высокоурожайный, сочный сорт образует плотные и компактные, до 5-ти кг, головки капусты зеленого оттенка. В разрезе, кочан капусты имеет белую окраску. Отличается хорошей лежкостью в течение всего зимнего периода, не боится транспортировки и характерных для капусты заболеваний. Период вызревания – короткий, около 160 дней.
5. Капуста поздняя «Белоснежка». Практичный сорт белокочанной капусты с высоко лечебными качествами и сроками хранения около 8-ми месяцев. Рекомендуемая температура хранения – не ниже +80С.
6. Капуста поздняя «Мегатонн F1». Поздний сорт с наименьшим сроком вызревания, составляющим всего 130 суток. Вес одной головки, в среднем, составляет около 5-ти кг. Гибридный сорт, высоко устойчивый к грибковым заболеваниям и вредителям. Транспортабельный, средний срок хранения – около 5-ти месяцев.
7. Капуста поздняя «Колобок». Судя по названию сорта, головки белокочанной капусты имеют правильную, округлую форму. Период вегетации – около 150 дней. Головки плотные, достигают примерно 5 кг, устойчивы к растрескиванию, зеленого оттенка. В разрезе, кочан капусты имеет белую окраску и слегка горьковатый привкус, исчезающий со временем (в процессе хранения). Сорт устойчив к гнили, фузариозу, бактериозу. Капуста подлежит длительному хранению до 8-ми месяцев.
8. Капуста поздняя «Зимовка 1474». Высоко морозоустойчивый сорт, прекрасно «чувствует себя» даже в северных регионах страны. Сорт устойчив к поражению грибковыми инфекциями, рассчитан на хранение в течение 5-ти месяцев.
9. Капуста поздняя «Подарок». Головки капусты данного сорта имеют округлую форму, плотную текстуру и небольшой вес (до 3-х кг). Овощная культура устойчива к растрескиванию, широко используется для закваски.
10. Капуста поздняя «Русиновка». Высокоурожайный средне поздний сорт с хорошими вкусовыми качествами. Головки капусты плотные, устойчивые к растрескиванию и заражению черной ножкой или бактериозом. Используется как в свежем виде, так и в переработанном (на квашение).
11. Капуста поздняя «Транзам F1». Гибридный сорт нидерландских селекционеров, отличающийся дружным созреванием головок. Кочаны капусты небольших размеров, компактные и относительно правильной формы. Масса одного созревшего кочана варьирует от 1,5 до 3-х кг.

По отзывам многих дачников и огородников, среди поздних сортов капусты, следует также отметить такие, как: «Валентина», «Сахарная голова», «Лежкий F1», «Колобок F1», «Гренадер», «Бинго», «Бронко», «Питон», «Амтрак».

Варианты посадки капусты

Капусту причисляют к семейству Крестоцветных. Посевной материал по внешнему виду схож с семенами редиса. Из-за светолюбивости и высокой морозоустойчивости вырастить этот овощ в домашних условиях довольно сложно.

Рассадный способ

При выборе рассадного способа руководствуются проверенной технологией выращивания. Она одинакова для всех сортов. Посадку обычно проводят ранней весной. Чтобы определить точную дату, учитывают конечный срок созревания и сортовые особенности. Игнорирование указанных рекомендаций чревато низкой урожайностью.

Семенам нужно создать тепличные условия. Перед началом процедуры посевной материал подвергают закаливанию и обеззараживанию. Всходы обычно появляются спустя 5-6 дней после посадки. Оптимальный температурный режим не превышает +18 °С. Последним этапом становится натяжение пленки. Ее снимают после того, как образуется первый настоящий лист.

Чтобы предупредить излишнее вытягивание рассады, температуру воздуху придется снизить до +8 °С. К обязательным мероприятиям также относят регулярное проветривание помещения и систематический полив. Для последнего используют светло-розовый раствор перманганата калия.
Через две недели ростки переносят в торфяные горшочки. Их можно заменить пластиковыми формочками.

Высадку в открытую почву проводят только после того, как растение достигнет определенных параметров. У ранней, среднеспелой и поздней капусты они сильно разнятся.

Безрассадный способ

Этот метод вопреки распространенному мнению не отличается сложностью. В этом случае семена высаживают на заранее подготовленные грядки. Капуста, посаженная таким образом, характеризуется более высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Если все правила будут соблюдены, риск возникновения грибковых и вирусных заболеваний заметно снизится. К дополнительным преимуществам также причисляют быстрый рост (из-за отсутствия необходимости в пересадке), полноценное освещение, ускоренное формирование кочана.

Среди факторов, влияющих на урожайность, выделяют исходное состояние грунта, эффективность подготовительных мероприятий, климат.

Безрассадным способом чаще всего выращивают позднюю и среднераннюю капусту.

Подготовка семян и почвы

Перед посевом семян капусты на рассаду нужно провести их обеззараживание. Для этого семена помещают на 20 минут в воду, нагретую до +50  градусов, а затем еще на 1 минуту в холодную. Далее их на 12 часов заливают раствором микроэлементов, поле чего промывают и оставляют на сутки в холодильнике. Зачастую семена обеззараживают раствором марганцовки, однако температурная обработка намного эффективнее.

Стоит отметить, что проводить вышеописанную процедуру стоит только для семян собственной заготовки и тех, которые не проходили обработку на производстве.

Почвенная смесь для посадки капусты должна состоять из торфа, дерновой земли и песка, которые смешивают в равных пропорциях. Ее можно приготовить самостоятельно или купить готовый субстрат в магазине для садоводов. При этом категорически не рекомендуется использовать огородную землю, поскольку она может быть заражена различными заболеваниями.

«Капустный» вегетационный цикл

Как известно, рассаде ранней капусты нужен как минимум месяц, чтобы она окрепла. У поздних сортов этот период более длительный и может достигать до 60 дней. Чтобы определиться с датой посева, нужно еще учитывать и общее время, которое нужно для достижения полной зрелости. Одним видам хватает 120 дней, а другим понадобится и все 200 дней. Не стоит забывать и о времени, в течение которого всходят семена и укореняется рассада после пересадки.

Читайте также:  Пошаговые рекомендации по размножению бегонии листом в домашних условиях

В среднем капуста имеет такой цикл развития:

Таким образом, чтобы узнать точную дату посева, следует от предполагаемой даты уборки урожая отнять указанное выше количество дней. При этом необходимо учитывать сортовые особенности.

Благоприятное время для посева капусты в 2019 году по Лунному календарю

Опытные огородники, планируя посевные или посадочные работы, стараются придерживаться Лунного календаря. Ведь ещё наши предки заметили, что ночное светило влияет на растения, причём неодинаково в разные фазы. Самый лучший период посевной и высадки рассады приходится на растущую Луну, которая аккумулирует энергию. В это время энергия и соки в растениях устремляются вверх, способствуя их интенсивному росту.

Лунный календарь составляется с учётом фаз Луны и прохождения её по знакам Зодиака

Семена, попадающие в почву в этот период, быстро набухают, воздействие ночного светила усиливает их прорастание. Такие дни хороши для посадки и пересадки любых растений, особенно тех, которые выращиваются ради листьев. В фазу растущей Луны все посевы нуждаются в большом количестве воды и питании, это наиболее подходящее время для полива и подкормок.

На убывающую Луну большая часть соков находится в корнях, поэтому лучше в это время не проводить пикировку рассады или посадку её на новое место: даже незначительное повреждение корней может ослабить растения и замедлить их развитие. Не рекомендуют посадку и пересадку планировать в фазы полной Луны и новолуния, когда жизнеспособность растений снижена. В период полнолуния, который длится 3 дня, можно проредить посевы капусты, очистить почву от сорняков. В дни новолуния, продолжающиеся тоже три дня, прекращается циркуляция соков, рост растений останавливается. Нежелательны в этот период посевы, посадки и пересадки. В такие дни лучше заняться защитой растений от болезней.

При планировании огородных работ важно учитывать и прохождение Луны по зодиакальному созвездию. Знаки Зодиака по-разному влияют на овощные культуры: одни способствуют хорошей всхожести семян и активируют рост растений, другие подходят для сбора урожая и других огородных работ. Самые плодородные знаки — Рак, Скорпион, Рыбы. Если при посевах учитывать фазу Луны и её прохождение по плодородным знакам Зодиака, капуста будет развиваться более интенсивно, стремительно набирая листовую массу.

При посеве семян в благоприятные дни ускоряется процесс их прорастания и рост сеянцев идёт более интенсивно

Таблица: хорошие и плохие дни для развития капусты по Лунному календарю 2019 года

В неблагоприятный период лучше вообще не работать с растениями. В эти дни лунного месяца нежелательны посевы и пересадка.

Если планировать посев и пересадку капусты в соответствии с фазами Луны, можно ускорить процесс развития растений, повысить их жизнеспособность. Однако для получения высоких урожаев мало просто придерживаться рекомендаций Лунного календаря. Только посев семян в оптимальные сроки, регулярный правильный уход за капустой принесёт желаемые результаты.

Уборка урожая

Поздние сорта капусты убирают в конце сентября – начале октября. За месяц до начала уборочных работ полив резко сокращают, иначе кочаны потрескаются. Не стоит опасаться наступления первых заморозков, некоторым сортам воздействие холодом идёт на пользу. Кочаны, испытавшие на себе лёгкий морозец, приобретают сладковатый привкус.

Уборку головок желательно произвести в обеденные часы, а не утром, когда на кустах образуется роса. Поскольку поздняя капуста подразумевает длительное хранение, её срезают с кочерыгой и несколькими кроющими листьями. Перед закладкой в погреб головки просушивают и внимательно осматривают. Повреждённые вредителями или растрескавшиеся кочаны отбраковывают, их употребляют в первую очередь.

Внимание! Идеальные условия для хранения капусты – тёмное помещение с температурой в пределах 0…+5 градусов и влажностью 95%.

Кочаны хранят разными способами – складывают в ящики с песком или подвешивают за кочерыгу. Важно, чтобы вилки не касались друг друга. Ещё один способ надолго сохранить капусту – заквашивание.

Поздние сорта и гибриды пользуются популярностью у жителей России. Они ценятся за высокую урожайность и возможность длительного хранения. Такая капуста широко применяется в кулинарии и служит источником витаминов на протяжении зимы.